嘿,教你做比面包店好吃百倍的椰蓉小餐包,💯锁住这个配方

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嘿,教你做比面包店好吃百倍的椰蓉小餐包,💯锁住这个配方的做法步骤图

这款椰蓉小餐包小时候经常吃到,
现在特别受家里人喜欢,
奶香奶香的,尤其是表面那层皮,超爱,
这个配方做出来的餐包软的不像话,你们一定要试试

用料  

高筋面粉 330克
牛奶 180克
细砂糖 40克
4克
鸡蛋 1个
耐高糖酵母 5克
黄油 40克
🌈椰蓉酱
玉米油 65克
鸡蛋 1个
30克
椰蓉 40克

嘿,教你做比面包店好吃百倍的椰蓉小餐包,💯锁住这个配方的做法  

  1. 1⃣️、除了黄油外,所有食材依次放入厨师机揉出粗膜,再加入软化的黄油揉出薄膜即可
    2⃣️、盖上保鲜膜室温发酵2倍大,用手指戳洞不回缩,取出按压排气分成16份(一个40克)滚圆摆入烤盘
    3⃣️、放入烤箱,烤箱不开火,底下放盆37度热水,二发至两倍大

    嘿,教你做比面包店好吃百倍的椰蓉小餐包,💯锁住这个配方的做法步骤图 第2张
  2. 4⃣️、大面团发酵差不多的时候好做椰蓉酱,全部混合拌匀,装入裱花袋,挤在面团上
    5⃣️、烤箱170度预热,放入烤箱170度烤25分钟,表面上色后盖上锡纸防止烤黑

    嘿,教你做比面包店好吃百倍的椰蓉小餐包,💯锁住这个配方的做法步骤图 第3张
  3. 简单又好吃的椰蓉小餐包就做好了超级拉丝柔软

    嘿,教你做比面包店好吃百倍的椰蓉小餐包,💯锁住这个配方的做法步骤图 第4张
  4. 快快做起来吧

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