香甜低脂的红豆小面包

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B站老师无敌小兔妞的方子，试着做了一下很成功！把豆沙的糖换成了代糖，还有自己搅打豆沙很难直接成为可以成团的程度，都要炒一下。我炒了15分钟左右。

用料

香甜低脂的红豆小面包的做法

首先把红豆做成豆沙。把红豆加水煮开两次去涩味。
红豆加水，高压锅压熟，我用美的电高压锅45分钟，70kpa压力，压到软烂
倒掉锅里多余的水，把红豆放入破壁机，加糖（怕胖所以我加的是代糖，中途试一下，加到自己满意的程度）搅打成泥。这时候的红豆沙还太稠，没办法团成团。所以要加到锅里炒一下，一直把水分炒干，直到烧开时候锅里不太会冒泡泡为止。冷却以后大概是上图的状态。
面团的所有材料加到厨师机，搅打到充分可以出手套膜的程度，30度左右发酵一个小时到两倍大。
均匀分成八分，松弛10分钟
擀薄，包入豆沙（每个大概40克），压扁一点（不要太大力），38度发酵45分钟，发酵时候放一小杯热开水
175度烤15分钟，烤的时候在面包上加一张烘焙纸，再加两个小铁盘压着免得烘焙时候膨胀起来
出炉晾凉，加盖烙印。
香甜的豆沙馅