苹果馅面包

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苹果馅面包的做法步骤图,苹果馅面包怎么做好吃

酸甜开胃~
手揉要减少液体的用量~

用料  

高筋面粉 320克
牛奶 160克
酵母 3.5克
白糖 60克
全蛋液 35克
奶粉 15克
3克
玉米油 25克
苹果馅材料
苹果丁 300克
白糖 35克
奶油(玉米油,黄油都可以) 25克
100克
玉米淀粉 20克

苹果馅面包的做法  

  1. 牛奶放微波炉加热至38度,加入酵母,拌匀,静置2分钟

    苹果馅面包的做法步骤图,苹果馅面包怎么做好吃 第2张
  2. 面粉+奶粉+白糖+盐+鸡蛋液,再加入加了酵母的牛奶揉成光滑的面团,揉出粗膜时加入玉米油,继续揉出薄膜

    苹果馅面包的做法步骤图,苹果馅面包怎么做好吃 第3张
  3. 盖保鲜膜发酵至两倍大

    苹果馅面包的做法步骤图,苹果馅面包怎么做好吃 第4张
  4. 炒苹果馅:苹果丁+白糖+奶油下锅翻炒,取一个碗加入水和玉米淀粉搅拌均匀,倒入苹果中继续炒至软烂抱团

    苹果馅面包的做法步骤图,苹果馅面包怎么做好吃 第5张
  5. 发酵好的面团揉面排气,分成9份,包上苹果馅,放入烤盘,二次发酵至两倍大,发酵好的面包生胚表面刷蛋液

    苹果馅面包的做法步骤图,苹果馅面包怎么做好吃 第6张
  6. 烤箱180度预热,放入烤箱中层上下火180度烤18分钟左右,烤箱脾气不同,温度仅供参考,注意上色够了盖锡纸

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  7. 美味~

    苹果馅面包的做法步骤图,苹果馅面包怎么做好吃 第8张

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