你喜欢的芝士蛋糕我也会,简单方便
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一直在肥胖的边缘试探!芝士蛋糕配咖啡还是红茶,或是来一杯波霸奶茶🙃
用料
鸡蛋 2 | 个 |
细砂糖40 | 克 |
奶油奶酪 250 | 克 |
黄油40-50 | 克 |
香草精 | 适量 |
消化饼干 | 6块 |
原味酸奶 | 100克 |
柠檬 | 半个 |
玉米淀粉 | 12克 |
你喜欢的芝士蛋糕我也会,简单方便的做法
准备食材(如图)
先将消化饼干放入袋子里用擀面杖压碎
压碎的样子
将黄油放锅子加热软化
这样子就好了,火用小火就好,差不多化了就关火!余温会使黄油软化的
倒入前面压碎的饼干里,一起搅拌
饼干与黄油完全融合
放入蛋糕模具压紧实(我用的6寸的芝士蛋糕乳酪模具)
室温软化后的奶油奶酪和白砂糖一起搅拌
加入酸奶鸡蛋一同搅拌
加入第二个鸡蛋一起搅拌
挤入半个柠檬汁
筛入玉米淀粉
把做好的面糊倒入有消化饼干的模具
这样子
在模具外裹上锡纸,底盘加水,放在水里
温度上下170度烤30分钟,再转180度,继续上下温度160度烤30分钟(每个烤箱脾气不同,自己掌握温度)
出炉后的蛋糕敲了烙印,哈哈!等蛋糕冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏3-4小时
可以吃咯
切一小块!
配上自制的百香果柠檬水开启🔛下午茶模式吧(有制作菜谱)主页里看看
小贴士
如果蛋糕表层怕很会焦上面可以害一层锡纸
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