零失败高颜值酸酸甜甜草莓雪花酥
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草莓+开心果的组合~总是让人想多看两眼,多吃几口~酸酸甜甜的草莓干搭配香脆的开心果干,中和了棉花糖的甜,一看就能学会,一做就能成功,还是过年的必备甜品,还等什么呢~快来做吧~
用料
黄油 | 40克 |
棉花糖 | 150克 |
奶粉 | 20克 |
草莓粉 | 10克 |
开心果仁 | 60克 |
草莓干 | 30克 |
奇福饼干 | 120克 |
零失败高颜值酸酸甜甜草莓雪花酥的做法
将黄油倒入不粘锅中,小火融化黄油至液态~一定要用不粘锅哈
小火融化棉花糖,期间要不停搅拌,保证均匀受热,与黄油均匀融合,融化的棉花糖与黄油拌匀后立即离火,否则成品雪花酥会硬
加入奶粉与草莓粉,使用刮刀拌匀
加入开心果仁、草莓干与饼干,简单翻炒几下
不十分烫手的时候戴手套将棉花糖按从里向外的方向反复翻动,保证棉花糖均匀地裹在坚果和饼干上
趁热整形,上下两面都筛上奶粉~放凉后切块,及时密封保存
小贴士
1.如果没有草莓粉可以把草莓干用擀面杖擀碎
2.从锅离火后开始起动作要快,棉花糖变凉后就很难塑形了
3.切雪花酥用菜刀比较容易哈
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