芒果波波蛋挞
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超好吃的芒果波波蛋挞,酥脆香甜,超浓郁的芒果味,好吃停不下来!
用料
芒果泥 | 100克 |
木薯淀粉 | 120克 |
细砂糖 | 10克 |
蛋挞皮 | 12个 |
蛋挞液部分: | |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 20克 |
纯牛奶 | 200-250克 |
炼乳 | 20克 |
芒果波波蛋挞的做法
芒果先搅打成泥。
然后倒入不粘锅里面,加入细砂糖,煮开,先倒一半木薯淀粉,迅速搅拌均匀,
然后关火,再倒入另一半木薯淀粉,揉成稍微偏软一点的面团,
稍微搓一搓成条状,
切成大小差不多的剂子
搓圆,裹上一点木薯淀粉防粘。
下入开水锅中,浮起来以后再煮10分钟左右。
然后捞出来过一下凉水,这样吃起来更加Q弹劲道。
鸡蛋打散,倒入牛奶,细砂糖,炼乳搅拌均匀,过筛一下。
把准备的蛋挞皮摆在烤盘中。
蛋挞皮底部放几块芒果粒,这样口感会更好。
然后倒入蛋挞液。
放入预热好的烤箱,180度烤20分钟左右。
时间到,出炉!
出炉后倒入芒果泥,倒入芒果波波球。
哇,真的太好吃了!
真香!
好吃停不下来!
小贴士
不同品牌烤箱的性能也许有所不同,温度取自行调整。
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