零失败蛋挞,媲美KFC
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最爱吃kfc的蛋挞,一个不过瘾,一盒又吃不完
研究试验了好几个配方。最后总结出自己最喜欢的一个。完全是只要按步骤做,厨房小白都能做出完美蛋挞。
然后吃货们可以自由发挥,在里面加榴莲肉,芝士,都可以。
用料
鸡蛋 | 2个全蛋 |
牛奶 | 120克 |
淡奶油 | 50克 |
糖 | 30克 |
炼乳 | 15克 |
蛋挞皮 | 9个 |
榴莲肉 | 适量 |
零失败蛋挞,媲美KFC的做法
之前忘记拍照了!牛奶我用的是蒙牛现代牧场纯牛奶,奶油是安佳,炼乳就是超市里都能买到的那个雀巢,蛋挞皮是网上买的冷冻好的。把上面的材料除蛋挞皮外,先把鸡蛋打匀,剩下的全部依次加入蛋液中。过筛三遍!一定要过筛!蛋挞嫩滑关键步骤。不要偷懒省略哦!
还有昨天没吃完的榴莲肉,我把它们放了一些在蛋挞里,喜欢吃芝士的也可以加芝士。喜欢多少自己放多少。然后倒入蛋挞液。蛋挞液擦着蛋挞皮边边满。不要溢出来的程度就OK。
入烤箱,我的阿拉丁温度比较高。所以没有预热,200度。烤20分钟。就OK了!其他烤箱需要预热的话,先预热10分钟,再220度烤20分钟。这是大概的推荐哦!根据自己烤箱的属性来!可以先试着我推荐的时间来一次,做一次就会了!
小贴士
以上的配方是刚好9个蛋挞的量!但是我加了榴莲肉,所以这个配方做了10个蛋挞。如果你们也要夹心那么可以适当增加一两个蛋挞皮哦!
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