奶油水果蛋糕(6寸)
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缤纷水果奶油蛋糕,满满的都是水果,这样才够味!
不仅有奶香四溢的奶油,顶上还有铺一层水果生巧,一场酸甜爽口与甜蜜的相遇。
用料
淡奶油 | 450g |
展艺细砂糖 | 45g |
芒果丁 | 适量 |
6寸蛋糕胚 | 1个 |
工具 | |
展艺裱花转台 | 1个 |
展艺抹刀 | 1把 |
花边刮板 | 1个 |
锯刀 | 1把 |
奶油水果蛋糕(6寸)的做法
将蛋糕胚均切三份。
在转台上涂抹适量奶油打底(防止抹面时蛋糕胚偏移)。
放上一层蛋糕胚。
放上100g打发好的淡奶油。
放上适量芒果丁,依次循环
放上3层蛋糕胚后将剩余的奶油全部涂抹在蛋糕胚表面。
抹刀头放至蛋糕中心点,同时转动转盘,抹平表面。
抹刀放在蛋糕胚侧边,同时转动转盘,抹平侧面。
用花边刮板放至蛋糕胚侧边,同时转动转盘,刮出纹路。
最后用抹刀将表面收平。
挤花边。
放水果等装饰即可。
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