松软草莓抹茶戚风蛋糕

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松软草莓抹茶戚风蛋糕的做法步骤图

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 50克
鸡蛋 4个
色拉油 30克
细砂糖 50克
牛奶 40克
草莓 适量
淡奶油 300ml
抹茶粉 5克

松软草莓抹茶戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋黄+低粉+色拉油+抹茶粉+牛奶搅拌均匀,和打发的白砂糖+蛋白混合,倒入6寸模具,上下160°C烤50分钟(配方是一个的量)

    松软草莓抹茶戚风蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 草莓清洗备用,一部分保留叶子对半切,一部分切碎做夹层

    松软草莓抹茶戚风蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 戚风烤好后在桌上摔几下,放凉

    松软草莓抹茶戚风蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 用手将戚风四周向里压,脱模,底部用小刀分割。锯齿刀将戚风蛋糕胚等分为三层

    松软草莓抹茶戚风蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 淡奶油打全发,抹上夹层,铺上草莓碎

    松软草莓抹茶戚风蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 抹面

    松软草莓抹茶戚风蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 装饰

    松软草莓抹茶戚风蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 包装

    松软草莓抹茶戚风蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 内部夹层

    松软草莓抹茶戚风蛋糕的做法步骤图 第10张

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