靠感觉做并且意外好吃的-巧克力慕斯

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切巧克力是一件很快乐的事
于是我们决定做巧克力吗慕斯

天才朋友吧？
我们怎么能做这么好吃
这个方子正好做一个6寸模具
2/3模具的高度
一人吃一个30度角正好合适

做蛋糕底儿跟做蛋糕一样
我写太多次了
请直接参考，在其他蛋糕加入低粉的同时加入可可粉就是巧克力味（色）了

肉松小贝：

或者参考
…
啊我没有写烤箱烤的蛋糕
我回头补…
区别就是把蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕换成烤箱150度烤15-18分钟，时间要看你蛋糕糊的厚度

用料

巧克力	100克
淡奶油	200克
牛奶	60克
鸡蛋	2个
可可粉	30克
吉利丁粉	10克
低筋面粉	60克
白砂糖	30克
玉米油	10克

靠感觉做并且意外好吃的-巧克力慕斯的做法

巧克力切碎，能切多碎就多碎
隔水融化巧克力
加热牛奶，放入吉利丁粉融化掉，加入融化的巧克力，关火晾一会儿最好到常温
淡奶油打发到稍微可以拉起小尖角就可以了，先来一勺淡奶油拌进牛奶巧克力里，然后把混合物倒回淡奶油，全部混合均匀，倒进模具，震几下把大气泡震出来。放入冰箱冷藏4小时以上，最好是过夜啦
吹风机热风吹一下外壳绝对是脱模的要义。切慕斯的刀请用热水泡一下或者火烧热并擦干净～切起来就会更快乐