【圣诞节特辑】巧克力蛋糕
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用料
巧克力 | 两板 |
牛奶 | 4大勺 |
蛋黄 | 3个份 |
砂糖 | 2大勺 |
食用油 | 3.5大勺 |
低粉 | 3大勺 |
纯可可粉 | 3大勺 |
蛋白 | 3个份 |
砂糖 | 2大勺 |
【圣诞节特辑】巧克力蛋糕的做法
圆形模具内壁涂上一层油,覆盖上油纸
巧克力掰小块,倒入牛奶,放进微波炉里高火一分钟
加热后融化的巧克力和牛奶充分混合
拿一个容器放入蛋黄,加入砂糖充分搅拌
分3次加入食用油,继续搅拌
蛋黄溶液里加入巧克力牛奶充分混合
筛入低粉和可可粉,用刮刀充分搅拌均匀
另拿一个干燥的容器,放入蛋白,分三次加入砂糖,完全打发
打发好的蛋白也分三次倒入巧克力液体中,用刮刀上下搅拌均匀
搅拌好的巧克力面糊轻轻摇一下排除气泡,烤箱180度预热,170度烤30分钟
烤好后撒上糖粉装饰
完全冷却后切块装盘可以开吃啦~
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