伯爵红茶百香果千层
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用料
| 牛奶 | 100克 |
| 红茶 | 20克 |
| 糖 | 40克 |
| 大豆油 | 50克 |
| 低粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 夹心奶油 | |
| 淡奶油 | 300克 |
| 红茶 | 20克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 糖 | 21克 |
| 百香果啫喱 | |
| 百香果果茸 | 50克 |
| 芒果果茸 | 50克 |
| 糖 | 30克 |
| 鱼胶 | 5克 |
伯爵红茶百香果千层的做法
红茶20克和牛奶100克，倒在锅中煮开，闷一会儿，让红茶的香气充分发挥出来
![伯爵红茶百香果千层的做法步骤图 第2张]( "伯爵红茶百香果千层的做法步骤图 第2张")
过滤红茶牛奶，不足100克的话，用牛奶补足，与糖，油，低粉，蛋，淡奶油拌匀，再过滤一次（过滤出来的红茶不要扔掉）
![伯爵红茶百香果千层的做法步骤图 第3张]( "伯爵红茶百香果千层的做法步骤图 第3张")
接下来就是烫皮
![伯爵红茶百香果千层的做法步骤图 第4张]( "伯爵红茶百香果千层的做法步骤图 第4张")
夹心奶油部分：淡奶油加糖打发，牛奶和刚刚过滤出来的红茶煮开，冷却后倒入奶油中拌匀
![伯爵红茶百香果千层的做法步骤图 第5张]( "伯爵红茶百香果千层的做法步骤图 第5张")
一层皮，一层奶油
![伯爵红茶百香果千层的做法步骤图 第6张]( "伯爵红茶百香果千层的做法步骤图 第6张")
啫喱很简单，所以材料到在一起，隔水化开就好了，在千层的顶部用奶油画一个圈，把做好的啫喱倒入圈内，冷冻（啫喱一定要降温后再倒，不然会流得到处都是）
![伯爵红茶百香果千层的做法步骤图 第7张]( "伯爵红茶百香果千层的做法步骤图 第7张")
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