八寸蓝莓慕斯蛋糕(零失败，小白也可动手试试哦～)

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蓝莓酱链接
戚风蛋糕链接

用料

蓝莓	30克
蓝莓酱	150克
牛奶	100克
淡奶油	400克
糖粉	80克
八寸戚风蛋糕	2片
吉利丁片	4片(20克)
芒果(水仙芒)	1个

八寸蓝莓慕斯蛋糕(零失败，小白也可动手试试哦～)的做法

材料准备就绪，蓝莓酱和戚风都是提前准备好的，操作链接在上面，上午可以准备蓝莓酱和戚风蛋糕，下午就可以做蓝莓慕斯啦😄
吉利丁片用冷水泡软，然后放入100克的牛奶中，并加入40克的糖粉
牛奶中的吉利丁片隔热水融化，不需要煮开
融化后是这样的，晾凉备用
牛奶放凉后倒入蓝莓酱，搅拌均匀，放置一边备用，然后准备打发奶油啦
奶油中倒入剩余的40克糖粉，然后放在冰水盆里打发奶油(天热常温不易打发奶油，奶油需提前放冰箱冷藏，不是冷冻！！！)
奶油打发成有纹路的液体状就可以了，如上图
倒入晾凉的牛奶蓝莓酱，搅拌均匀
这个可以随心所欲的搅拌，没有要求，只要搅拌均匀就可以啦，哈哈哈😄😄
搅拌好是这样，颜色是不是超美，哈哈哈哈😄😄😄
取一个八寸戚风蛋糕活底模具，先放一层戚风蛋糕垫底，稍微压实一下
再放一层芒果
倒入三分之一的慕斯液，然后震出小气泡
再放第二片戚风蛋糕，压实一下
再放一层芒果
倒入剩余的慕斯液，震出小气泡，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏4小时以上
这就是脱模的样子了，放几颗蓝莓装饰下，脱模时用可以吹风机吹一圈模具的边哦～😆
插上蜡烛，是不是就有氛围啦，哈哈哈哈😄😄
再来个点蜡烛版的，哈哈哈😂😂😂
切开是这样的，第一次做算是成功啦，哈哈哈😄😄😄(因为震的太多次，感觉第二层戚风蛋糕都要浮出来啦，以为失败了，哈哈哈)

小贴士

1.一定要震出小气泡，不然会有洞，脱模就不好看咯
2.也不能震太多次，就跟我担心的一样，戚风蛋糕会浮起来的，哈哈哈😄😄

八寸蛋糕蓝莓慕斯

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