易小焙代言人之水果奶油裸蛋糕
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外婆生日,亲自做一个蛋糕去给老人家庆祝
用料
易小焙蛋糕粉 | 90g |
细砂糖 | 70g |
鸡蛋 | 5个 |
玉米淀粉 | 10g |
牛奶 | 70g |
玉米油 | 45g |
淡奶油 | 250ml |
糖粉 | 适量 |
易小焙代言人之水果奶油裸蛋糕的做法
称取好材料
把鸡黄分离到一个大的盘子里和油,牛奶混合
筛入低筋粉和玉米淀粉,用手动打蛋器混合成无干粉的蛋糊。
蛋清分离在一个无水无油的深盘子里,分三次加入细砂糖用电动打蛋器打发
打发成比较硬,提起打蛋头竖立的尖角。
先盛三分一的蛋清到蛋黄糊里用上下翻拌的方式,翻拌混合,然后再把蛋糊全部加到蛋清里,继续翻拌混合。
把蛋糊倒进准备好的8寸模具里,轻轻地振几下,把里面的气泡振出来,放入预热好的烤箱里,先用140度烤50分钟,再用150度烤20分钟,倒扣放凉脱模就可以
蛋糕分成三片
淡奶油打适量糖粉低速打发。因为是做给老人家吃的,所以就随意放点糖。
准备好的水里粒,先在一片蛋糕片上涂上一层奶油,铺上一层水果
依次这样把三片蛋糕片都做铺好水果
好了,这样就完成了,菜鸟的水准。
点蜡烛啦,祝生日快乐
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