「Lynn Kitchen」不用烤箱,只需要简单煎饼,就可以做出夏天可口的芒果千层蛋糕

来源：菜肴屋本文已影响1.05W人

用料

「Lynn Kitchen」不用烤箱,只需要简单煎饼,就可以做出夏天可口的芒果千层蛋糕的做法

鸡蛋+白砂糖+盐,用蛋抽搅拌均匀备用
提前过筛过一遍,再次过筛到步骤一里
面粉可分2-3次分别加入后,用N/Z字型用蛋抽搅拌均匀,使蛋糊能够这样滴水流动
事先用热水加热黄油融化或者用微波炉加热即可,待凉后倒入蛋糊里,用蛋抽搅拌混合
最后,倒入一支250ml的牛奶入内,混合均匀即可,可分2-3次放入蛋糊搅拌,过筛2次后,可用保鲜膜包住放入冰箱冷藏30分钟后再煎,当然也可以不用,反正我是后者！
煎之前,最好搅拌好面糊！加热好平底锅后放置在湿布一会,最好用合适的汤勺加适量的蛋糊倒入平底锅,快速反转至面糊均匀铺在锅上,开始冒小泡后差不多好用小刀刮面糊边倒在烤架上！
把芒果切好片备用
奶油+糖混合,糖分三次分别加入打发至不流动即可！
这是做完之后放入冰箱冷藏3小时之后的成品！卖相可能有些丑,不过味道佳^_^
拿去送人,谁知放下去晃了一下,矮油...