猴年纸杯生日蛋糕 巧克力奶油霜 香草奶油霜
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猴年主题的纸杯蛋糕,是猴年过生日的最佳选择!如果你送给猴年是本命年的朋友,他/她一定爱死你了~~
用料
香草纸杯蛋糕 (12个) | |
普通中筋面粉 | 1又1/3杯 |
泡打粉 | 1茶匙 |
盐 | 1/4茶匙 |
黄油 | 1条(113克) |
白砂糖 | 3/4杯 |
鸡蛋 | 2个 |
香草精华 | 2茶匙 |
牛奶 | 1/2杯(120毫升) |
装饰材料 | |
巧克力奶油霜 | |
香草奶油霜 | |
巧克力糖豆 | 24颗 |
黑食用啫喱 | 1小管(19克) |
红食用啫喱 | 1小管(19克) |
猴年纸杯生日蛋糕 巧克力奶油霜 香草奶油霜的做法
将黄油提前在室温软化;把面粉、泡打粉和盐混合。
搅打黄油1分钟;加入白砂糖后继续搅打约4分钟;分次加入2个鸡蛋;加入2茶匙香草精华;把面粉混合物分三次加入;再逐渐加入120毫升牛奶,搅拌至融合即可。
175摄氏度烤20分钟。
装饰小猴子纸杯蛋糕,详细操作请参考视频。
巧克力奶油霜配方:
1条黄油 + 1杯糖粉 + 55克烘焙用巧克力(融化的) + 2汤匙可可粉 + 2汤匙牛奶 + 1茶匙香草精华,搅拌至均匀蓬松
香草奶油霜配方:
1.条半黄油 + 2杯糖粉 + 一点点盐 +2茶匙香草精华 + 2汤匙牛奶,搅拌至顺滑蓬松
小贴士
- 纸杯蛋糕可以选择各种口味,随你喜欢而定。
- 自己制作在于过程的有趣,不必苛求完美。
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