半熟凹蛋糕🍰
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用料
| 蛋黄 3 | 个 |
| 全蛋 1 | 个 |
| 蜂蜜 19 | 克 |
| 糖 20 | 克 |
| 低筋面粉 20 | 克 |
半熟凹蛋糕🍰的做法
鸡蛋一个+蛋黄三个放在盆里
![半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入20克的白糖与19克的蜂蜜
![半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用打蛋器将鸡蛋、蜜糖、蜂蜜打均匀![半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备一盆50度左右的温水，隔水加温，然后打蛋器调到高速，将蛋液打至起泡到蓬松的程度（约8-10分钟左右）。
![半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
隔水打至蓬松的蛋糊
![半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将20克的低筋面粉，过筛两次
![半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将已经过篩的面粉分两次倒入蛋糊中以切拌方式拌匀
![半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
完成的蛋糊倒入已经铺了烤炉纸的模具里
![半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放入已经预热的烤箱里170度烤10-15分钟左右，因为我家烤箱被我拿回婆家了，所以用空气炸锅来烤，空气炸锅的温度可以不用170度，我是155度烤15分钟
![半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
出锅了，可以吃了😋😋
![半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
切开还有流心的哦😍😍！其实半熟蛋糕烤时间长了就变成普通的蜜蜂🐝蛋糕
![半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "半熟凹蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
不要过度搅拌面粉，避免产生筋性影响口感
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