酸奶慕斯蛋糕
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一直想自制慕斯蛋糕,研究了好久。也在下厨房里看啦,也借鉴了很多朋友的经验和方法。
用料
酸奶 | 150克 |
吉利丁片 | 3片.15克 |
细砂糖 | 20克 |
淡奶油 | 250克 |
可以放奥利奥饼干,也可以用可可蛋糕片2片.我用的是8寸蛋糕模子 | |
柠檬汁2.3 | 滴 |
也可以香草精和白醋 |
酸奶慕斯蛋糕的做法
我用的是炭烧酸奶
把吉利丁片用冷水浸泡3分钟.把酸奶和吉利丁片用微波炉加热30秒搅拌均匀。把250克奶油打发好,把酸奶分2次加入,淡奶油中搅拌均匀。我底部先放了一层锡纸、然后放一片可可蛋糕片.(忘记拍照片啦😂)然后到一层奶油,放在冰箱冷藏3小时,也可以一晚上,上面我撒的是可可粉和奥利奥饼干碎。
忘记拍我做的可可蛋糕片啦 在烤箱网上看到了 我切剩的小边.
这里也能看到 可可蛋糕片的剩余部分
第一次做.还是很成功的😂
小贴士
好多步骤都完了拍
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