迷你芝士蛋糕——零失败
来源:菜肴屋 本文已影响2.45W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.45W人
芝士蛋糕做法比戚风蛋糕简单很多,没有什么技巧,好吃不好吃全看原材料和搭配,而且变化性很强。
用料
蛋糕底 | |
奥利奥饼干碎 | 150克 |
黄油 | 60克 |
蛋糕糊 | |
奶油奶酪 | 300克 |
糖粉 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 15克 |
酸奶油 | 185克 |
香草精 | 1小勺 |
迷你芝士蛋糕——零失败的做法
先来个主要食材大合照,无所谓牌子,只要你觉得好吃就可以,其中奥利奥饼干也可以换成消化饼干,看各人口味,所以说它是个多变的蛋糕😄
准备12连的纸杯蛋糕模具,垫上油纸,把奥利奥饼干碎用粉碎机打碎或是擀面杖敲打碎也可以,拌入黄油,搅拌均匀,放入模具中,用器具把饼干底压实,放入冰箱待用。
制作酸奶油,方法很多,我觉得比较简便的方法是用160ml淡奶油,加入25ml新鲜柠檬汁,静置半小时后,会变成很稠的酸奶样,这个就是酸奶油了,是不是超简单。
接着一步更简单了,只要会搅拌就可以。把奶油奶酪隔水软化,变成糊状,然后加入糖,鸡蛋,酸奶油,低筋面粉,香草精,搅拌均匀,OK!完事了🤗
把蛋糕糊倒入12连蛋糕模中,放入烤箱,160℃,15分钟,冷藏一晚。对于不考虑颜值只在乎口味的就可以开吃了。
如果你喜欢装饰的话,可以在蛋糕上随意裱上巧克力,我用的是淡奶油+黑巧克力碎放入裱花袋中,放热水中软化,剪个小口就可以裱上你喜欢的样子。如果用的消化饼干,也可在蛋糕上放上草莓🍓,也是绝配的。是不是很多变。
小贴士
从冰箱取出后,脱模会有些难,因为蛋糕底有黄油渗出,冷藏后会和模具粘合,可以在脱模前用热毛巾在底部热敷一下,也可以用电吹风吹一下底部,非常容易脱模。
简单易学的零失败芝士蛋糕做法
最正宗的零失败网红巴斯克芝士蛋糕做法大全,零失败网红巴斯克芝士蛋糕的详细做法
最正宗的巴斯克烤芝士蛋糕……新手~零失败做法大全,巴斯克烤芝士蛋糕……新手~零失败的详细做法
电饭锅蛋糕,零失败版图解
最正宗的零失败日式舒芙蕾芝士蛋糕做法大全,零失败日式舒芙蕾芝士蛋糕的详细做法
最正宗的巴斯克焦香芝士蛋糕——芝士控的福音(零失败)做法大全,巴斯克焦香芝士蛋糕——芝士控的福音(零失败)的详细做法
简单易学的冻芝士蛋糕零失败做法
最正宗的简易版6寸轻芝士蛋糕零失败做法大全,简易版6寸轻芝士蛋糕零失败的详细做法
最正宗的〖零失败〗流心巴斯克芝士蛋糕做法大全,〖零失败〗流心巴斯克芝士蛋糕的详细做法
最正宗的快手简单零失败的迷你马芬蛋糕(空气炸锅)做法大全,快手简单零失败的迷你马芬蛋糕(空气炸锅)的详细做法
最正宗的零失败6寸芝士蛋糕新手食谱做法大全,零失败6寸芝士蛋糕新手食谱的详细做法
最正宗的「零失败」巧克力芝士蛋糕6寸做法大全,「零失败」巧克力芝士蛋糕6寸的详细做法
最正宗的😎零失败😍巴斯克芝士蛋糕🍰做法大全,😎零失败😍巴斯克芝士蛋糕🍰的详细做法
最正宗的㊙️零失败🍰6寸轻芝士蛋糕做法大全,㊙️零失败🍰6寸轻芝士蛋糕的详细做法
最正宗的重磅芝士蛋糕零失败减糖版做法大全,重磅芝士蛋糕零失败减糖版的详细做法
最正宗的超简单,零失败,巴斯克芝士蛋糕做法大全,超简单,零失败,巴斯克芝士蛋糕的详细做法
最正宗的零失败免打发巴斯克芝士蛋糕做法大全,零失败免打发巴斯克芝士蛋糕的详细做法
最正宗的零失败的轻乳酪蛋糕(轻芝士)做法大全,零失败的轻乳酪蛋糕(轻芝士)的详细做法
最正宗的巴斯克芝士蛋糕(小美超简单)零失败·芝士控做法大全,巴斯克芝士蛋糕(小美超简单)零失败·芝士控的详细做法
最正宗的日式轻芝士蛋糕·上手快·零失败做法大全,日式轻芝士蛋糕·上手快·零失败的详细做法
最正宗的经典重芝士蛋糕琥珀芝士零失败新手推荐做法大全,经典重芝士蛋糕琥珀芝士零失败新手推荐的详细做法
最正宗的新手零失败的芝士蛋糕(4寸)做法大全,新手零失败的芝士蛋糕(4寸)的详细做法