娃娃泡浴草莓慕斯蛋糕

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用料

娃娃泡浴草莓慕斯蛋糕的做法

先做酒冻层：
1⃣️10克吉利丁片用冷水泡软，放入50毫升的雪碧里，在微波炉中叮30秒
2⃣️雪碧200毫升与佳得乐150毫升混合
3⃣️把1⃣️和2⃣️混合均匀，放入冰箱冷藏，最起码冷藏四小时或过夜
1⃣️奥利奥饼干去掉奶油夹心，放入料理机打碎
2⃣️黄油放入微波炉中叮40秒
3⃣️把1⃣️和2⃣️混合均匀，倒入六寸蛋糕活底模中，压平实，放入冰箱中冷藏
1⃣️10克吉利丁片用冷水泡软
2⃣️草莓酱170克倒入碗中隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀
3⃣️300克淡奶油中放入35克细砂糖，打到六成发（乳膏状，奶油还能流动）
4⃣️把2⃣️与3⃣️混合均匀
5⃣️把娃娃用热水清洗下，擦干，用锡纸把娃娃包好
6⃣️把步骤2的奥利奥饼底从冰箱取出来，把娃娃在奥利奥饼底上摆放好造型，然后把4⃣️（慕斯液）缓缓倒入六寸活底模中，用刮刀抹平，放入冰箱冷藏，最起码冷藏四小时
1⃣️冷藏好的慕斯蛋糕从冰箱拿出来，用吹风机围着活底模吹一两圈，很容易的就把慕斯蛋糕脱模了，把冷藏好的酒冻层弄碎，平铺在慕斯蛋糕上
2⃣️把若干的淡奶油和细砂糖打发成裱花状态，在酒冻层上挤白色的小泡泡，撒上银珠糖
3⃣️把嘉顿的威化饼干，围着慕斯蛋糕贴一圈，然后用金丝带系好，打结