零失败的蛋糕甜甜圈，比戚风蛋糕简单100倍
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戚风蛋糕要想成功要掌握打发蛋白，搅拌面糊的2个技巧，往往就是这2点，让很多烘焙小白屡战屡败，今天，我来分享一款零失败的蛋糕甜甜圈的方子，鸡蛋无需打发，搅一搅拌一拌，超简单学不会你来打我
用料
| 低筋面粉 | 85克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 乐荷有机黄油 | 68克 |
| 牛奶 | 10克 |
| 细砂糖 | 60克 |
零失败的蛋糕甜甜圈，比戚风蛋糕简单100倍的做法
准备食材：低筋面粉85克，乐荷有机黄油68克，鸡蛋2个，牛奶10克，细砂糖60克，泡打粉2克
![零失败的蛋糕甜甜圈，比戚风蛋糕简单100倍的做法步骤图 第2张]( "零失败的蛋糕甜甜圈，比戚风蛋糕简单100倍的做法步骤图 第2张")
1⃣甜甜圈模具提前涂软化好的黄油，防止粘黏
2⃣黄油隔水融化，加入牛奶，细砂糖搅拌均匀![零失败的蛋糕甜甜圈，比戚风蛋糕简单100倍的做法步骤图 第3张]( "零失败的蛋糕甜甜圈，比戚风蛋糕简单100倍的做法步骤图 第3张")
3⃣加入鸡蛋搅拌均匀，低筋粉和泡打粉过筛
4⃣用打蛋器或者硅胶铲从下往上翻拌均匀，搅拌均匀的面糊很细腻，没有面粉果粒状，提起打蛋器带有流动性![零失败的蛋糕甜甜圈，比戚风蛋糕简单100倍的做法步骤图 第4张]( "零失败的蛋糕甜甜圈，比戚风蛋糕简单100倍的做法步骤图 第4张")
米糊装入裱花袋，挤入甜甜圈模具，送入预热好的烤箱180度烤15~20分钟
![零失败的蛋糕甜甜圈，比戚风蛋糕简单100倍的做法步骤图 第5张]( "零失败的蛋糕甜甜圈，比戚风蛋糕简单100倍的做法步骤图 第5张")
成品图
![零失败的蛋糕甜甜圈，比戚风蛋糕简单100倍的做法步骤图 第6张]( "零失败的蛋糕甜甜圈，比戚风蛋糕简单100倍的做法步骤图 第6张")
香甜软糯的甜甜圈有没有吸引到你的味蕾
![零失败的蛋糕甜甜圈，比戚风蛋糕简单100倍的做法步骤图 第7张]( "零失败的蛋糕甜甜圈，比戚风蛋糕简单100倍的做法步骤图 第7张")
小贴士
1⃣甜甜圈模具一定要提前涂抹软化好的黄油，防止粘粘
2⃣每台烤箱温度不一样，根据自家烤箱设置温度和时间
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