6寸菠萝慕斯

来源：菜肴屋本文已影响1.58W人

6寸菠萝慕斯的做法步骤图，怎么做好吃

喜欢菠萝酸酸甜甜的口味！

用料

菠萝丁	若干
鲜菠萝片（制酱用）	200克
原味酸奶（自制可以略微甜）	150克
淡奶油	100克
糖	30克
鱼胶粉	10克
牛奶	40克
6寸海绵蛋糕胚	1个
柠檬汁	5-10克
菠萝味QQ糖（制镜面用）	2包约46克
水（制镜面用）	45克

6寸菠萝慕斯的做法

6寸海绵蛋糕胚放凉，四周略微切边
鲜菠萝片200克用料理机打碎，入锅熬成大约130克的菠萝酱，放凉。
酸奶倒入菠萝酱，搅拌均匀，
淡奶油里加入糖打成6分发，倒入3里，拌匀。
鱼胶粉放入牛奶里，隔水融化，凉后滴入柠檬汁。倒入4里，拌匀。慕斯液完成了。
把慕斯液慢慢倒入蛋糕胚和模具之间的缝隙里，再全部倒入，抹平表面。
放入冰箱冷藏直至凝结。
QQ糖放入水里，隔水融化，放凉。
取出已凝结的慕斯蛋糕，把菠萝丁放上，在倒入QQ糖水，继续放冰箱冷藏。

小贴士

1、我是用1个蛋、30克低粉、30克糖、12克色拉油、15克牛奶烤了一个低低的海绵蛋糕，这样不用切割，也没有边角料。烘烤时间15-20分钟，（各家烤箱温度可能不一致，时间也不一定要一样，多看几次，熟了就行）。
2、如果觉得冷藏凝结太慢，可以放冷冻，不过要注意多看，别让蛋糕冻结了哦。

慕斯 6寸菠萝慕斯好吃菠萝

相关内容

猜你喜欢

热门精选

6寸榴莲慕斯

芒果慕斯6寸

榴莲慕斯（6寸）

蓝莓慕斯（6寸）

6寸蜜橘慕斯

6寸芒果慕斯

6寸草莓慕斯

抹茶慕斯（6寸）

黄桃慕斯（6寸）

酸奶慕斯（6寸）

最新文章

推荐阅读