弗罗伦萨焦糖黄油杏仁饼干

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天气逐渐变冷，要囤积脂肪抵御寒冷！于是想到了佛罗伦萨人地道的饭后甜点，带有浓郁香气的高热量焦糖黄油杏仁饼干！！！

用料

弗罗伦萨焦糖黄油杏仁饼干的做法

提前准备工作：
预热烤箱，预热同时可将杏仁片包裹锡纸放入烤箱，170℃ 8-10mins，取出待用，烤箱加温到180℃
正式步骤：
1、黄油在室温软化，并用打蛋器快速打发
2、加入糖粉，继续搅拌
3、加入蛋黄，继续搅拌
4、加入奶油，继续搅拌
5、加入过筛的低筋面粉，并搅拌均匀至看不见粉末
6、装进袋子里塑形，擀制成24*18cm的长方形，放进冰箱冷藏30mins
7、用叉子在面团上扎孔，孔间距大约1cm左右（插孔插到2/3厚的位置）
8、放进烤箱烤制（180℃ 10分钟）
PS: 烘烤时间取决于烤箱的脾气我家烤箱脾气有点暴躁所以烘烤时间较短
9、在锅里倒入蜂蜜、淡奶油、细砂糖、黄油，用小火加热
10、待黄油融化后，开中火，加热至沸腾
11、待混合物出现焦糖色，关火倒入杏仁片混合拌匀
12、趁热将拌匀的焦糖杏仁倒在烤好的塔皮上，用软刮板将奶液涂抹均匀，不要留出饼干空隙
13、再次送入烤箱烤制 (200℃ 13mins)
PS: 烤制时间取决于个人喜欢的焦糖程度，喜欢焦一点的可以适当延长时间
14、去除稍微放凉，然后趁热按个人喜好大小切片