无打发无等待时间的_超快手_黑芝麻小饼干~简单到发抖
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今天来个超快手饼干,喜欢芝麻的朋友绝不能错过的一款简单可口上瘾的系列。全程轻松,又无需复杂步骤。一口一个,芝麻香回味无穷。
用料
黑芝麻 | 40克+ |
糖 | 30克(喜甜可加糖) |
低筋面粉 | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油/玉米油 | 40克 |
无打发无等待时间的_超快手_黑芝麻小饼干~简单到发抖的做法
先将黄油隔热水用余温融化。
注,我求快,就直接用蒸锅把水烧开,然后用其余温就可以很快把黄油融化。
两个鸡蛋加糖搅拌均匀。我不喜甜,但父母喜甜,就中和至30克糖,喜甜可再加糖。
低粉过筛,少量多次加入混合液搅拌。
加入融化的黄油。
最后加入黑芝麻搅拌。我喜欢放很多,这样真的香。
搅拌至均匀细腻即可。
用大勺按照视频尽量做薄,这样烤出来的特别嘎嘣脆。
做薄其实并不难,一开始会因不太熟悉而控制不好形状或者厚薄,尝试几个就完全上手了。
烤箱上下管170度,预热5分钟,后15分钟左右。
注,在12分钟左右要开始观察成色,以防过火或者烤焦,边缘呈深色即可。
烤好后可放置烤架等待变凉变脆,但热乎乎的其实也挺好吃,反正我是忍不住吃了几块。嘎嘣嘎嘣脆,真的是做法最简单的饼干!
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