第一次尝试就成功的黄油曲奇饼干
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用料
| 黄油 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 低筋面粉 | 130克 |
| 橄榄油 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
第一次尝试就成功的黄油曲奇饼干的做法
黄油室温下软化成筷子轻轻拨动的状态，如图所示
![第一次尝试就成功的黄油曲奇饼干的做法步骤图 第2张]( "第一次尝试就成功的黄油曲奇饼干的做法步骤图 第2张")
将1个鸡蛋在无水无油的碗中打散备用
![第一次尝试就成功的黄油曲奇饼干的做法步骤图 第3张]( "第一次尝试就成功的黄油曲奇饼干的做法步骤图 第3张")
将50克白糖加入软化好的黄油中，用电动打蛋器1档充分打发至颜色发白，黄油纹路如羽毛状
将全蛋液分两次加入步骤3的黄油中，每次需混合好后再加蛋液，1档充分打发
加入橄榄油，用打蛋器1档充分打发
筛入低筋面粉和盐，手动搅拌均匀，或用刮刀切拌翻拌均匀，搅拌至混合无干粉状态
将搅拌好的装入裱花袋准备挤花，同时180度预热烤箱至加热管不呈红色
![第一次尝试就成功的黄油曲奇饼干的做法步骤图 第4张]( "第一次尝试就成功的黄油曲奇饼干的做法步骤图 第4张")
将挤好的曲奇放入烤箱中层，上下火180度烤5分钟定型，再上下火150度烤20分钟，期间随时观察曲奇颜色，当曲奇上色均匀边缘呈金黄色即可。
![第一次尝试就成功的黄油曲奇饼干的做法步骤图 第5张]( "第一次尝试就成功的黄油曲奇饼干的做法步骤图 第5张")
刚出锅的曲奇晾凉后，咬一口，口感酥脆香甜，一次成功
![第一次尝试就成功的黄油曲奇饼干的做法步骤图 第6张]( "第一次尝试就成功的黄油曲奇饼干的做法步骤图 第6张")
小贴士
每个烤箱脾气不一样，我家用的格兰仕30L
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