酥🉐掉渣的核桃花生🥜酥~3
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心血来潮,想吃核桃花生酥,心动不如行动,即便是晚上8点了也不嫌晚的,撸起袖子做起来💪🏻
只听已经躺下的顾先生说道:太香啦,快把房门关好,免得孩子被香醒了,半夜起床偷吃😂
这次改进了制作方法,做出来的成品也比之前的漂亮很多。
用料
熟核桃仁+熟花生 | 120克 |
全蛋液 | 45克 |
细砂糖(糖粉) | 80克 |
食用小苏打 | 2克 |
食盐 | 1克 |
低筋面粉 | 225克 |
花生油 | 100克 |
黑芝麻(装饰用) | 适量 |
酥🉐掉渣的核桃花生🥜酥~3的做法
烤花生米,家里有微波炉的话超级方便。花生米平铺在盘子里,高火每3分钟后取出搅拌,一共9~10分钟就可以。
搓去外皮,
核桃仁和花生仁用料理机打碎备用。
称量好所有的食材
花生油和细砂糖(糖粉)、食盐倒入大一点的盆里
用蛋抽搅拌均匀
加入全蛋液,继续搅拌均匀。
筛入低筋面粉和小苏打
加入核桃花生碎
和匀揉成团
分成20克或者25克一个的小剂子
码入烤盘
稍稍按扁,借助擀面杖在面团中间按出一个大小合适的小坑。
烤箱预热180度。
刷全蛋液,薄薄的刷一层就好。不喜欢刷蛋液直接忽略这一步就好。
撒上适量黑芝麻点缀一下,我用的是熟芝麻,生的也可以,烤了也就熟了😁
放入烤箱中层烤制20分钟。具体时间温度按自己烤箱的实际温度来定,注意观察👀上色情况,以免烤过。
烤制中,已经是满屋飘香了……
出炉啦,金黄的色泽特别诱人😋
晾凉……
包装好就OK啦~快快和家人朋友们一起分享吧✌🏻️
小贴士
风炉烤制温度175度20分钟
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