美味果酱奶油挞,入口甜蜜,挞皮非常的酥松香脆,精致又迷你。
来源:菜肴屋 本文已影响1.84W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.84W人
最近和各种挞派杠上了,脆脆的、甜甜的,水果和奶油的组合,精致又迷你,下午茶最好的搭配。
用料
低筋面粉 | 200克 |
无盐黄油 | 90克 |
糖粉 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
各式果酱 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
鸡蛋(奶油馅料用) | 2个 |
淡奶油 | 90克 |
细砂糖 | 35克 |
美味果酱奶油挞,入口甜蜜,挞皮非常的酥松香脆,精致又迷你。的做法
我们先做黄油派皮,软化完全的无盐黄油100克、糖粉35克,开始打发
。
打发至颜色变白,体积变大。
加入室温的鸡蛋1个。
继续打发均匀。
筛入低筋面粉200克。
用刮刀搅拌均匀。
再用手轻轻揉成团。
包上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时。
取出冷藏好的面团、先切一部分下来。
分成6个小面团,每个40克左右。
小面团揉圆放入蛋挞模具,用手按压成均匀的薄片,用叉子戳一些气孔
垫一层油纸放上烘焙石或者黄豆,这样压着底部、烤的时候就不会膨胀变形。烤箱180℃提前预热,先烤10分钟定型,烤好的挞皮,取出放凉备用。
把各式果酱均匀的铺平在挞皮里。
我们再做一下柠檬奶油馅料,鸡蛋2个、淡奶油90克、细砂糖35克先混合均匀,加入柠檬1个的柠檬皮屑和柠檬汁,混合均匀后倒入挞皮里,
烤箱140℃提前预热,烤制35分钟。
美味果酱奶油挞,完成O(∩_∩)O
美味果酱奶油挞,完成O(∩_∩)O
自制的苹果果酱、酸酸甜甜,配上香味十足的黄油派皮、味道好极了。
小贴士
1、派皮面团不能揉太长时间,成团即可。
2、各家烤箱脾气不同,温度和时间,可以按照派皮表面的情况来调节。
最正宗的超级酥脆入口即化的puff pastry酥皮葡式蛋挞做法大全,超级酥脆入口即化的puff pastry酥皮葡式蛋挞的详细做法
最正宗的葡式蛋挞 挞皮酥脆 蛋液嫩滑 媲美肯德基 简单快捷的美味甜品做法大全,葡式蛋挞 挞皮酥脆 蛋液嫩滑 媲美肯德基 简单快捷的美味甜品的详细做法
香甜的酥皮奶油蛋挞怎么做好吃又简单
最正宗的缤纷水果迷你奶酪挞做法大全,缤纷水果迷你奶酪挞的详细做法
超简单的淡奶油版美味蛋挞(入门版)做法,淡奶油版美味蛋挞(入门版)做法 功效 食材
最正宗的一看就会入门级迷你披萨(蛋挞皮)做法大全,一看就会入门级迷你披萨(蛋挞皮)的详细做法
酥脆蛋挞皮的家常做法,酥脆蛋挞皮的做法和步骤图解
超简单的「吐司蛋挞」家里没有蛋挞皮?教你一招用吐司做蛋挞,奶香四溢,又懒又简单!做法,「吐司蛋挞」家里没有蛋挞皮?教你一招用吐司做蛋挞,奶香四溢,又懒又简单!做法 功效 食材
最正宗的迷你香蕉蛋挞皮披萨做法大全,迷你香蕉蛋挞皮披萨的详细做法
最正宗的迷你土豆泥挞(蛋挞皮)做法大全,迷你土豆泥挞(蛋挞皮)的详细做法
最正宗的简单而迷你版披萨(蛋挞皮/葡挞皮)做法大全,简单而迷你版披萨(蛋挞皮/葡挞皮)的详细做法
最正宗的表皮酥脆内里滑嫩入口即化的葡式原味蛋挞做法大全,表皮酥脆内里滑嫩入口即化的葡式原味蛋挞的详细做法
最正宗的甜甜蜜蜜奶油草莓挞做法大全,甜甜蜜蜜奶油草莓挞的详细做法
最正宗的苹果挞🍎apple tart 酸酸甜甜迷你苹果派做法大全,苹果挞🍎apple tart 酸酸甜甜迷你苹果派的详细做法
最正宗的香甜酥脆!自制蛋挞!🔥超级简单美味😋只要③步!!(无淡奶油版)做法大全,香甜酥脆!自制蛋挞!🔥超级简单美味😋只要③步!!(无淡奶油版)的详细做法
最正宗的迷你蛋挞(无淡奶油)做法大全,迷你蛋挞(无淡奶油)的详细做法
最正宗的蛋挞底不酥脆?完美解决挞底酥脆问题的葡式蛋挞做法大全,蛋挞底不酥脆?完美解决挞底酥脆问题的葡式蛋挞的详细做法
最正宗的一口一个迷你蛋挞(无需淡奶油)做法大全,一口一个迷你蛋挞(无需淡奶油)的详细做法
蛋挞皮奶黄酥的做法大全 蛋挞皮奶黄酥的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的脆皮炸鲜奶😋外酥可口香甜美味做法大全,脆皮炸鲜奶😋外酥可口香甜美味的详细做法
最正宗的精致又美味的苹果派,一个字:好吃!一道经典不会让你失望的 | 清甜苹果派 (Apple pie)墙裂推荐、超级酥脆!做法大全,精致又美味的苹果派,一个字:好吃!一道经典不会让你失望的 | 清甜苹果派 (Apple pie)墙裂推荐、超级酥脆!的详细做法
最正宗的简单又美味的酥皮蛋挞🥧做法大全,简单又美味的酥皮蛋挞🥧的详细做法