1岁多宝宝可以吃的蔓越莓饼干
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看着我们吃饼干,六月总是眼巴巴的望着,改良了传统的配方,只为她那满足的样子……
用料
低筋面粉 | 120克 |
无盐黄油 | 60克 |
全蛋液 | 20g |
奶粉 | 50克 |
蔓越莓 | 30克 |
1岁多宝宝可以吃的蔓越莓饼干的做法
称好各种用料,黄油提前软化至手指可以戳个洞(可提前一天拿到保鲜室解冻),蔓越莓切细
奶粉加入黄油中
用电动打蛋器稍微打发一下
加入蛋液
用电动打蛋器继续搅打均匀
打发均匀后的样子
加入过筛后的低筋面粉
用刮刀搅拌均匀
加入蔓越莓
继续搅拌均匀
利用烘培纸将面团整理成长方形,包裹好放入冷冻室冻半个小时左右,直至按上去变硬。
用刀切成5cm厚左右的方块,均匀的摆放在铺了烤盘纸的烤盘里(烤箱提前135摄氏度预热10分钟),上下火135摄氏度烤25分钟(需根据自家烤箱的实际情况调整烘烤时间,烤至表面金黄色即可)
烘烤好后,取出,冷却后装进密封袋
小贴士
不立即烘烤的,可密封包裹起来放冷冻室3周,随时取出切块烘烤,冻得太硬的,可提前拿出来回温,我一般是提前一晚上拿到冷藏室解冻,方便切块。
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