蔓越莓饼干，少油少糖，一岁半以上小宝贝也适用

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按照一位宝妈配方做的，很好，我又减糖了，没放淡奶油，用量少，买的都毫升多，不方便，就全部蛋液代替了，我觉得适合自己孩子，不想孩子吃甜的，打算以后用木糖醇试试。长帝32升烤箱一盘量正好特满。多做自己翻倍。我觉得怕不甜，就放25克糖就行，甜，还不呴。小宝20克足够了。

用料

蔓越莓饼干，少油少糖，一岁半以上小宝贝也适用的做法

黄油切小块室温软化(一个小时比较好搅拌），用手动搅拌器或者筷子搅拌至顺滑，我一直用筷子。
搅拌好黄油后加糖，搅拌均匀无颗粒。我一般都是19-20克糖，我觉得孩子吃就行了，我吃也好吃，蔓越莓味道很好，2岁老二不吃蔓越莓，估计是觉得硬，我做了一点不放蔓越莓的，吃着不甜，但很酥，孩子爱吃，原谅我的啰嗦😜
往加糖搅拌好后的黄油中加全蛋液，分3-4次加，每次都要充分搅拌均匀，感觉有阻力时为止，免得水油分离。
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌切拌，如视频，直至无面粉颗粒，要有耐心，一点点就没有面粉颗粒了。
倒入切碎的蔓越莓，用刮刀搅拌，切拌均匀，比较累手，蔓越莓最好小块，大块切时爱碎。搅拌好后整理好形状，看自己方便，我都是放保鲜袋搓成不圆的圆长条，放入冰箱冷冻45分钟，用大菜刀切成5-6毫米薄厚片(用过水果刀，爱碎)，烤箱160度预热，烤20分钟。注意观察饼干颜色，自行调整。
成品图，闺女爱吃的蔓越莓饼干，儿子爱吃的无蔓越莓饼干，这个配方不放蔓越莓也非常好吃，比曲奇好吃。