轻松简单的万圣节南瓜饼干
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秋天的南瓜新鲜又美味,加在饼干里仿佛把秋天也吃到了嘴里。一杯热茶几块南瓜饼,幸福的下午时光亲切又温暖。
用料
鸡蛋 | 1只 |
无盐黄油 | 50g |
南瓜 | 20g |
松饼粉 | 100g |
轻松简单的万圣节南瓜饼干的做法
将鸡蛋和黄油提前从冰箱里取出,恢复到室温。南瓜盖上保鲜膜放在微波炉里加热直到熟软。(喜欢煮或蒸都可以)熟软后把皮去掉。
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,这次只用蛋黄。把恢复到室温的黄油打成雪花糕状。熟软的南瓜压成泥。
在打成雪花糕状的黄油里按顺序加入蛋黄和南瓜泥,搅拌均匀。
松饼粉很方便因为里面已经含有糖,泡打粉。如果买不到,请自行查阅松饼粉的做法。将松饼粉加入刚才已经拌匀的黄油里,搅拌均匀。
一切材料搅拌匀之后,搓成自己喜欢的小丸子,大概一个10g左右。再压扁成椭圆型,平放在烤板上。做的过程预热烤箱到170℃。用黄油勺或者一切扁平的工具在饼上画上南瓜的图案。不要太浅也不要画断了。如果有南瓜籽,还可以插在顶端装饰。
将做好的饼胚放入预热好的烤箱中烤17分钟。这次材料的份量可以考16块。
小贴士
黄油和鸡蛋一定要提前从冰箱里拿出来,大概一个小时左右会回到室温。
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