低油低糖巧克力抹茶饼干
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例假期间总想吃甜食，做个低油低糖的零食满足一下！
用料
| 黄油 (室温软化) | 35g |
| 糖粉 | 28g |
| 鸡蛋液 | 30g |
| 淡奶油 (室温回温) | 25g |
| 低筋粉 | 105g |
| 可可粉 | 10g |
| 黑巧克力豆 | 20g |
低油低糖巧克力抹茶饼干的做法
黄油提前室温软化，加入过筛的糖粉打发至完全吸收，羽毛状。
![低油低糖巧克力抹茶饼干的做法步骤图 第2张]( "低油低糖巧克力抹茶饼干的做法步骤图 第2张")
鸡蛋液分两次加入，打发至吸收。
![低油低糖巧克力抹茶饼干的做法步骤图 第3张]( "低油低糖巧克力抹茶饼干的做法步骤图 第3张")
谈奶油分两次加入，打发至吸收。
![低油低糖巧克力抹茶饼干的做法步骤图 第4张]( "低油低糖巧克力抹茶饼干的做法步骤图 第4张")
低筋粉和可可粉混合过筛，加入巧克力豆，用刮刀拌匀。
面团整形放入冷冻层半个小时后切割。烤箱预热150度，30分钟。
小贴士
- 抹茶饼干: 低筋粉106g, 抹茶粉9g, 蔓越梅干20g。
- 粉类拌匀后再加入蔓越梅干。
- 为了保持抹茶粉的颜色温度调低为120度, 45分钟。
- 淡奶油需提前放室温回温。
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