可爱造型的小熊饼干,你会爱上的吗
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用料
低粉 | 200克 |
糖粉 | 48克 |
黄油 | 100克 |
盐 | 1克 |
牛奶 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
可可粉 | 5克 |
可爱造型的小熊饼干,你会爱上的吗的做法
黄油室温软化搅拌一下,加入盐,糖粉,搅拌至顺滑无颗粒
加入蛋液继续搅拌均匀,最后倒入牛奶搅拌均匀 我这个蛋有点大了,没事倒入粉揉就会成团了如下图
筛入低筋面粉,用手多捏,让黄油和粉充分混合
把面团分成2半,一半原味,一半加入可可粉捏匀
可可面团分成2份,2份中一份再一份为二,揉搓成1粗2细(做耳朵的)3条等长的圆柱体
原味面团分出一条细的做熊鼻子10克左右,1比较粗1细的等长圆柱体
把可可2细条放在可可粗条的上面,2个耳朵就完成了,整体保鲜膜包起来放冰箱冷藏固定住,然后去擀原味面团,长度和原先一样,宽要能包裹住可可面团的宽度,弄好后拿出可可团,原味面团包住,捏实一些,没有缝隙出来会更好看,也可以弄条扁的先把不平的地方填好再包裹住
全部包裹好的面团包好保鲜膜再放冰箱冷藏半小时左右,冰箱拿出来后切成0.6CM左右的薄片
烤箱160℃预热后,放中层上下火烤18分钟左右,最后时间在旁边看上色情况,差不多就可以出炉
出炉放凉后,把巧克力融化,点上眼睛,鼻子就可以啦,可爱又好吃的小熊饼干就完成了
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