学自牛奶少女的香草海盐巧克力曲奇:回忆一下小时候吃过的零食和东西之类的
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在她微博学的!你们有空也可以逛逛!
这盘吃了一块,你们不介意吧!
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我小时候,印象最深刻的应该就是黄箭,嗯,以前3岁左右买的。现在貌似没得卖。
幼儿园的时候,我长得有点胖!那也不怪我。幼儿园的饭实在太好吃了!一般我吃饭*N,汤*N。另外,还有表姐和姑妈每天送我奶两三包吧!
上小学时,别人都买零食(应该爸妈给钱的吧),我就不一样,我觉得我的移动零食库就是我表姐。每到周末,她就带我去大昌超市买双汇鱼肉肠,卤蛋,喜之郎cici果冻,各种奶,糖,各种!
上了初中,我最爱的时候就是每天放学之后,因为我爸会带我去采蝶轩买早餐,我最喜欢的一款是蓝莓乳酪包,还有各种吃的!
嗯~暂时记着这么多先吧!
嗯~
无盐黄油(总统) | 145g |
糖粉(展艺) | 90g |
常温鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 5g |
低筋面粉(白菊牌,江门新会的产品) | 115g |
中筋面粉(金龙鱼通用粉) | 100g |
无铝泡打粉 | 3g |
苏打粉 | 2g |
海盐 | 5g |
黄油145g,切成小块,室温充分软化。
(老师用黄油盒切黄油,直接用刀切也可以。)
下次有钱买个黄油盒。
黄油+90g糖粉用厨师机或电动打蛋器充分打发5分钟(随便打打!)
嗯~有钱买个厨师机
老师用黄糖粉,搜了一下,巨款,在我的经济条件下,至多下次买包金砂糖!
加入1个常温鸡蛋和5g香草精继续高速打发1分钟。
老师用的是香草膏,但买错了,买了香草精!
+低筋面粉115g,中筋面粉100g,无铝泡打粉3g,苏打粉2g,海盐5g用刮刀手动拌匀(翻拌)(可以过筛一下)
+黑巧克力200g(这次用的是可可巧克力58%,没爆浆,老师用的是法芙娜,下次有矿的时候再买,但法芙娜的网购点全在上海,上海......唉!)
用刮刀拌匀!曲奇面糊就完成啦!
把面糊装入密封袋,密封好,冷藏3天
三天后......
烤盘上铺上硅油纸!
把曲奇面团分成35g的小球,放在烤盘上。
表面上撒一点海盐。
烤箱预热175度5分钟,时间到,把东西放进去,烤13分钟
这分量能做两盘,烤完一盘再一盘!烤下一盘记得先预热!
牛奶少女老师是作为新年礼物送出去的!
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