🐥蒜蓉牛油鸡翅🐥—简单快手❗️15分钟内必成功❗️港式茶餐厅名食❗️

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🐥蒜蓉牛油鸡翅🐥—简单快手❗️15分钟内必成功❗️港式茶餐厅名食❗️的做法步骤图

用料

鸡中翅	12个
蒜蓉（切成蒜蓉）	8-10粒
牛油/黄油（有盐/无盐均可）	50g
料酒	适量
蚝油	适量
生抽	适量
糖	适量
胡椒粉	适量
料酒	适量
生粉（玉米淀粉）	适量

🐥蒜蓉牛油鸡翅🐥—简单快手❗️15分钟内必成功❗️港式茶餐厅名食❗️的做法

冰箱鸡中翼解冻，清洗干净。
在每一面划2刀，让味道更好地进入到肉里面。
倒入适量蚝油、生抽、糖、料酒、胡椒粉、老抽，搅拌均匀腌制起码2小时以上。
包上保鲜膜，放到冰箱里腌制。
蒜蓉切8-10粒，切成小粒状。
腌制了大半天后，把碗里的汁水都倒掉。为每只鸡中翼都扑上薄薄的一层生粉。也可以把生粉倒在另一个碗里，鸡中翼一只一只拿到碗里粘上粉。
锅里放入比平常炒菜多一点的油，半煎半炸的形式炸熟鸡中翼。
持续中小火，注意翻动一下鸡中翼，炸至全身金黄。可以用牙签戳一下，看看有没有血水渗出。
碟里铺一张吸油纸或者厨房纸，把鸡中翼的油吸一下。
不粘锅开小火，放入一块牛油（黄油），慢慢融化。
牛油全部融化后，倒入蒜蓉，慢火炒香，蒜蓉开始变黄了，立即关火。
把炸好的鸡中翼倒入，搅拌均匀。
全部拌均匀后，就可以上碟！开！动！咯！

快手名食茶餐厅蒜蓉港式

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