《年年高升》寓意吉祥,步步高升
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过年剩下的年糕,做上一道年年高升,事业财运一年更胜一年。
金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年经验的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!
用料
年糕条 | 250克 |
上海青 | 6颗 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 5克 |
白糖 | 15克 |
蚝油 | 15克 |
鸡粉 | 5克 |
胡椒粉 | 5克 |
食用油 | 适量 |
《年年高升》寓意吉祥,步步高升的做法
1.材料:年糕,腊肠,上海青,蒜
调味料:盐,白糖,鸡粉,蚝油,胡椒粉,食用油
刀具:金娘子锋雀双纹切片刀
(上海青一分为四,腊肠切片,蒜切末)
2.起锅烧水,水开下年糕,焯水两分钟捞起过凉水备用。
3.起锅烧油,放入蒜末爆香,放入腊肠片翻炒几下,放入15克白糖,炒至白糖溶化,把年糕放进去翻炒片刻,加入5克盐,15克蚝油,5克鸡粉,翻炒均匀,倒入上海青,翻炒至断生,倒入少许清水,大火快速翻炒,最后加入5克胡椒粉,翻炒均匀出锅。
4.这道年年高升已经做好啦,祝大家财源广进,步步高升!
小贴士
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