比饭店还好吃的炸蘑菇🍄

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比饭店还好吃的炸蘑菇🍄的做法步骤图

其实饭店的炸蘑菇真的不难，无技巧无难度，只要掌握了详细的制作方法和面糊配比。。。那真的都不是事儿。。。我今天炸了满满一盆，家人全部扫荡一空୧😂୨୧😂୨୧😂୨每根蘑菇都挂上了满满的面糊，却不会过厚发硬！那酥脆的哦，不信呀？那你按照配方来，炸好后你晃动一下小盆或者盘子，用声音去感知一下😄好吃又实惠，简单又易做，学会了再也不用去饭店点这道菜啦，你可要知道，一盘本钱才几块钱哦！

用料

平菇	500
鸡蛋	1个
玉米淀粉	100克
面粉	100克
盐	1勺
十三香	1勺
啤酒	适量
食用油	适量

比饭店还好吃的炸蘑菇🍄的做法

蘑菇先成片掰下来，洗净。
撕成小块。
加入适量盐。
拌匀腌制十分钟。
盆中加入淀粉，面粉，鸡蛋，盐和十三香。
重点来啦，加入啤酒，加入啤酒，加入啤酒会比水更酥松的脆！！！啤酒少量多次的加入，直到面糊呈可流动性的酸奶状。
腌制好的蘑菇挤去多余的水分，放入面糊中。
轻轻的拌匀后，加入一勺食用油，锁住水分。
再次拌匀，使每一根蘑菇都均匀的粘上面糊。
锅中加宽油，烧至六成热。
一根一根的放入蘑菇，不会粘连。
炸至定型微微上色后捞出控油。
将多余的面渣捞出不要，升高油温。
再次到入蘑菇复炸三十秒。
捞出控油即可。
根据自己口味，可以撒上烧烤料或者椒盐，每一口都卡兹卡兹哦👍👍👍

小贴士

没有啤酒的也可以用水代替。

好吃饭店蘑菇

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