无敌爽口💯凉拌柠檬手撕鸡
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用料
鸡腿 | 3只 |
香菜 | 3根 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 5勺 |
花椒油 | 1勺 |
白糖 | 10克 |
姜 | 3片 |
耗油 | 1勺 |
柠檬 | 1个 |
小米椒 | 6个 |
大蒜米 | 6瓣 |
八角 | 3个 |
无敌爽口💯凉拌柠檬手撕鸡的做法
准备以上材料,还有香菜我忘记买了,待会儿去买
把鸡腿,生姜,八角放锅里煮20分钟
用盐把柠檬擦一下,防止柠檬皮苦涩
把柠檬,小米椒,蒜切好,注意,把柠檬的籽扣出来,不然籽也会苦涩
把生抽,耗油,花椒油,醋,糖,柠檬,辣椒,蒜放盆里一起搅拌均匀
鸡腿煮好后,拿出来里面倒入冷水或者冰水里冷却,这样使鸡肉口感更好,撕成小块
搅拌均匀后腌制20-30分钟即可食用
献上成品图
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