红肠黄瓜卷
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这个黄瓜卷,又清爽又开胃营养也好,而且还非常美貌,外貌协会的筒子们一定会喜欢。里面我加了自己喜欢的几种食材,你也可以根据自家的喜欢随意加些其它的食材哦。
用料
红肠 | |
黄瓜 | |
鸡蛋 | |
鲜香菇 | |
茭白 | |
胡萝卜 | |
鲜酱油 | |
盐 | |
麻油 |
红肠黄瓜卷的做法
鸡蛋打散摊成蛋皮,等冷却后切开
胡萝卜洗净切丝入沸水中(沸水中放适量盐)焯熟放凉
鲜香菇洗净捏干入沸水中(沸水中放适量盐)焯熟,取出待冷却捏干切丝
红肠切丝
茭白洗净切丝入沸水中(沸水中放适量盐)焯熟放凉(以上都切粗丝,不要太细,长短跟黄瓜片的宽度差不多)
黄瓜洗净去两头取中间部分用刨刀刨成薄片(一根黄瓜中间部分比较容易刨得漂亮,可以做成卷)放少量盐略腌
用手轻轻挤干水份待用
黄瓜薄片铺开,依次放入蛋皮丝、胡萝卜丝、香菇丝、茭白丝、红肠丝,然后小心地慢慢卷起,依各人口味淋上鲜酱油、麻油(也可以淋些醋、辣油啥的)
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