水嫩黄瓜

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水嫩黄瓜的做法步骤图,水嫩黄瓜怎么做好吃

吃这个腌黄瓜还是2014年在姐姐家吃的,她婆婆妈做的(湖南特色)。吃了之后一直怀念,这次自己尝试做了,味道很不错。我这里用了麻油,有辣有麻才是四川味!

用料  

食材:小黄瓜 用量:500克
适量
生姜 少许
大蒜 少许
小米辣 根据自己口味加入适量
麻油 根据自己口味加入适量
海天生抽 根据自己口味加入适量
白糖 少许

水嫩黄瓜的做法  

  1. 洗净后晾干水分备用

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  2. 切成大小均匀的长条

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  3. 每条黄瓜抹上一层薄薄的的盐

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  4. 抹上盐的黄瓜条放入可以沥水餐具,上面放重物把水分榨干,

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  5. 隔夜之后,第二天把黄瓜晾干。

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  6. 晾干的黄瓜条切成小颗粒。

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  7. 混合均匀

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  8. 放入玻璃瓶,

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小贴士

黄瓜水分一定要晾干,口感才脆。

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