爽口拌凉皮
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今天分享一道夏天最爱的一个小吃,黄瓜拌凉皮,清爽不油腻,可当菜当饭。外面小摊上拌的那种不卫生不说,各种复杂的调料大把的味精实在不喜欢。
用料
黄瓜 | 1根 |
香油 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
凉皮 | 2张 |
辣椒油 | 1勺 |
爽口拌凉皮的做法
菜市场买来的凉皮两张,我们这3块钱两张。黄瓜大蒜去皮洗净备用。
黄瓜切丝,蒜拍碎,凉皮切条放入小盆中。
加调料的那步忘记拍照了😄,加生抽,香醋,盐糖鸡精辣椒油香油拌匀即可。
装盘了。一道简单又省事可菜可饭的拌凉皮就做好了,非常好吃哦⊙∀⊙!
小贴士
拌的时候太干的话可以加点凉白开水
拌好后尽快实用,时间长了,凉皮吸收汤汁就没有劲道了。
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