花生酱凉拌芹菜
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用料
白煮蛋 | 1-2个 |
芹菜 | 1把 |
花生酱 | 2茶勺 |
蟹肉棒 | 5-6根 |
花生碎 | 适量(用那种颗粒的花生酱就可免了) |
小红椒干 | 3-4个 |
香油 | 1-2茶勺 |
鸡精 | 1/2茶勺 |
糖 | |
盐 |
花生酱凉拌芹菜的做法
花生酱用温水调开,花生碾碎,小红椒干剪碎
鸡蛋煮熟切片(我没用切蛋器,否则会更漂亮些)
芹菜(切断)和蟹肉棒用水汆熟,控水,蟹肉棒撕开成条状,粗细随个人喜欢
盘中放好芹菜,再码上蟹肉棒、白煮蛋片、撒些花生碎和鸡精,浇上花生酱
起油锅,爆香小红椒,稍凉后连小红椒干一起浇在盘中码好的菜上
吃时再用盐和糖调整下咸淡并拌匀,最后滴上些香油即可(有时间放冰箱冰镇一下的话口味将会更佳)
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