麻酱星人一定不能错过的凉拌素肥肠!!!
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超快手的凉菜! 糯叽叽的素肥肠,酸辣入味加上浓浓的麻酱!一人食一盘 太美味了太幸福啦!
用料
芝麻酱 | 2大勺 |
素肥肠 | 两把 |
香菜小葱 | 适量 |
辣椒粉 | 2勺 |
蒜 | 2-3瓣 |
盐、鸡精 | 少量 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
花椒粉 | 1勺 |
麻酱星人一定不能错过的凉拌素肥肠!!!的做法
超市买的素肥肠,很便宜,几块钱一大包,一大把就够吃一顿了
素肥肠放入温水中泡20分钟左右,中间没有硬芯即可!千万不要煮
热油泼在辣椒粉、花椒粉、蒜末、葱末、盐、鸡精上,倒入2勺生抽、3勺醋、2大勺麻酱、少量凉白开搅拌均匀
将泡好的素肥肠捞出控水后放进料汁中搅拌均匀!
小贴士
1 喜欢辣的多放辣椒!
2 千万不能煮,温水泡开即可
3 泡一会儿可以稍微用手捏一下,中间的芯不容易泡开
4麻酱会带些盐味,放盐的时候尝一下味道 随时调整
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