又嫩又香～葱爆羊肉
来源：菜肴屋 本文已影响1.54W人
陕北横山羊肉以肉质鲜嫩，高蛋白低脂肪，无膻味而深受大家喜爱。精选后腿肉，切成片即可。
用料
| 横山羊肉 | 400克 |
| 大葱 | 选取葱白和青色部分 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 盐，糖，姜，料酒，五香粉，孜然粉 | 适量 |
又嫩又香～葱爆羊肉的做法
羊肉切片，葱白和青色部分切滚刀，姜丝适量，干辣椒2个。准备妥当，开火！
![又嫩又香～葱爆羊肉的做法步骤图 第2张]( "又嫩又香～葱爆羊肉的做法步骤图 第2张")
热锅后倒油，待油热后倒入姜丝，煸炒一下。
![又嫩又香～葱爆羊肉的做法步骤图 第3张]( "又嫩又香～葱爆羊肉的做法步骤图 第3张")
倒入羊肉片，一定要开大火，爆炒，顺着锅边撒入料酒，再翻炒一会儿倒入糖和生抽。待羊肉变色。
![又嫩又香～葱爆羊肉的做法步骤图 第4张]( "又嫩又香～葱爆羊肉的做法步骤图 第4张")
倒入葱段，干辣椒，五香粉，适量盐，最后放孜然粉。翻炒片刻，即可出锅了。
![又嫩又香～葱爆羊肉的做法步骤图 第5张]( "又嫩又香～葱爆羊肉的做法步骤图 第5张")
又嫩又香的爆炒羊肉出锅了，葱段中有羊油的浸入，也别有风味。
![又嫩又香～葱爆羊肉的做法步骤图 第6张]( "又嫩又香～葱爆羊肉的做法步骤图 第6张")
小贴士
一定要大火爆炒，才能极好的保持羊肉的鲜嫩。把握火候和时间，才是制作的关键！
相关内容
热门精选
-
最正宗的又香又嫩的麻辣鸡肉锅做法大全，又香又嫩的麻辣鸡肉锅的详细做法
-
最正宗的又香又嫩的小炒黄牛肉做法大全，又香又嫩的小炒黄牛肉的详细做法
-
最正宗的又香又鲜又嫩的小炒牛肉，只需30秒哦做法大全，又香又鲜又嫩的小炒牛肉，只需30秒哦的详细做法
-
葱爆羊肉图解
-
最正宗的香煎鸡胸肉，肉又嫩又多汁做法大全，香煎鸡胸肉，肉又嫩又多汁的详细做法
-
最正宗的又简单又鲜嫩～超香小肉丸做法大全，又简单又鲜嫩～超香小肉丸的详细做法
-
最正宗的椒盐虾🦐 这样做又香又酥肉又嫩做法大全，椒盐虾🦐 这样做又香又酥肉又嫩的详细做法
-
最正宗的香菜牛肉「又香又嫩，米饭杀手」做法大全，香菜牛肉「又香又嫩，米饭杀手」的详细做法
-
最正宗的又嫩又入味的爆炒牛蛙做法大全，又嫩又入味的爆炒牛蛙的详细做法
-
香葱爆羊肉的家常做法，香葱爆羊肉的做法和步骤图解
-
最正宗的葱爆羊肉（嫩滑不膻）做法大全，葱爆羊肉（嫩滑不膻）的详细做法
-
最正宗的鲜嫩多汁～葱爆羊肉做法大全，鲜嫩多汁～葱爆羊肉的详细做法
-
最正宗的又嫩又入味的酱爆猪肝做法大全，又嫩又入味的酱爆猪肝的详细做法
-
最正宗的又香又嫩的新疆羊肉串儿「美的燃卡料理炉系列之二」做法大全，又香又嫩的新疆羊肉串儿「美的燃卡料理炉系列之二」的详细做法
-
最正宗的嫩炒牛柳😍这样腌制牛肉🍺又嫩又香做法大全，嫩炒牛柳😍这样腌制牛肉🍺又嫩又香的详细做法
-
最正宗的🤗又脆又嫩，让你的口腔爆炸的「双椒肉炒肉」做法大全，🤗又脆又嫩，让你的口腔爆炸的「双椒肉炒肉」的详细做法
-
最正宗的又香又酥又嫩的煎鱼块做法大全，又香又酥又嫩的煎鱼块的详细做法
-
最正宗的香煎牛肉～又快又嫩又香，特别值得一试做法大全，香煎牛肉～又快又嫩又香，特别值得一试的详细做法
-
最正宗的又香又嫩的煎刺嫩芽做法大全，又香又嫩的煎刺嫩芽的详细做法
-
最正宗的葱爆羊肉～肉嫩的秘密做法大全，葱爆羊肉～肉嫩的秘密的详细做法
-
最正宗的又嫩又香的鱼肉！沙姜焗鱼做法大全，又嫩又香的鱼肉！沙姜焗鱼的详细做法
-
最正宗的爆炒腰花～肉嫩又下饭做法大全，爆炒腰花～肉嫩又下饭的详细做法