🔥超简单快手‼️配料简单‼️软糯入味卤水鸡脚
来源:菜肴屋 本文已影响2.06W人
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▪️我劝我妈说:家里用不着的东西,不如扔掉,放家里占地方!
我妈:那你还不自觉的离开这个家!
▪️爸爸:如果有小孩欺负你,你用铲子铲他!
女儿:可我是女生啊爸爸
爸爸:噢!那你可以用粉色的铲子!
哈哈哈哈~小笑话看完了就可以开始看菜谱了~~经常晚饭不知道吃什么,就煮这道卤水鸡脚,快手好吃软糯好下饭,😋好吃到酱汁都可以拌饭!有空你也可以试试喔!有什么问题可以留言,看到第一时间回复,第一次发菜谱,如没写仔细请谅解🥰🥰
用料
新鲜鸡脚 | 10只左右 |
卤水汁 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
蒜末 | 3瓣 |
指天椒 | 3个 |
白砂糖 | 1勺 |
🔥超简单快手‼️配料简单‼️软糯入味卤水鸡脚的做法
把新鲜鸡脚洗净沥干,并剪去指甲
冷水放入鸡脚,开火,加入2勺料酒(不喜欢料酒味道的可以放几片姜片),水煮开后转小火,盖锅盖
鸡脚软糯程度可以由自己的喜好来焖煮,喜欢有嚼劲的就时间短一点,喜欢软糯的就煮长一点时间,我一般喜欢软一点,大概煮20-30分钟左右,煮好后捞起沥干
切点蒜末和指天椒🌶️(辣椒自行调节用量)
热锅冷油(油量跟炒菜的差不多),下蒜末和辣椒翻炒
再下鸡脚翻炒均匀
延锅边下卤水汁3勺左右
再下白砂糖调下味,翻炒均匀后,试试咸淡,味道淡了加点卤水汁,汁水收得差不多了就可以盛起来了
装上一碗白米饭🍚开吃!!
卤水汁勺子大小
小贴士
1、卤水汁有咸味的,所以不需要再加盐,如果你口味重,试味后可以酌情加点卤水汁或者盐
2、鸡脚软糯程度可以由自己的喜好来焖煮,喜欢有嚼劲的就煮时间短点,喜欢软糯的就煮长一点时间,我一般喜欢软一点,大概煮20-30分钟左右
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