爽口又解腻的韩式洋葱泡菜
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过年的大鱼大肉是不是已经吃腻了?顿顿都是油腻腻的大菜,就想吃点清爽解腻的小菜配白粥。那不如试试这道韩式洋葱泡菜吧,不但爽口,多吃洋葱还可以降血脂,暖解压力、预防感冒呦!
用料
洋葱 | 4个 |
胡萝卜 | 1段 |
韭菜 | 1把 |
盐 | 1/3杯 |
水 | 7杯 |
醋 | 5勺 |
辣椒面 | 1/2杯 |
鱼露 | 4勺 |
梅子汁 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
蒜末 | 1勺 |
糯米粉 | 适量 |
爽口又解腻的韩式洋葱泡菜的做法
所需食材
韭菜切段
胡萝卜切丝
洋葱切小块
将3杯水、盐、醋倒入洋葱内,搅拌一下
再倒入4杯水泡30分钟
锅内倒入少量的水
再倒入糯米粉调匀后开小火调成面糊
将辣椒面、鱼露、梅子汁、糖、蒜末混合拌匀
放入胡萝卜
倒入凉好的糯米糊
洋葱泡30分钟以上后,倒出水份冲洗干净
再放入洋葱拌匀
放入韭菜再拌匀
爽口的韩式洋葱泡菜就做好了
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