Q版-红葱油酥(简单快手版)

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Q版-红葱油酥(简单快手版)的做法步骤图

红葱油是一道佐料,油酥独特浓郁的葱香味辅助凉拌菜以及拌面拌米粉都是极好的搭配~

用料  

红葱头(小洋葱头) 250克
猪油或者色拉油 200克
一茶匙
小青葱 少许

Q版-红葱油酥(简单快手版)的做法  

  1. 食材:红葱头

    Q版-红葱油酥(简单快手版)的做法步骤图 第2张
  2. 替代品:小洋葱头

    Q版-红葱油酥(简单快手版)的做法步骤图 第3张
  3. 葱头剥皮洗净后晾干水分,切成碎末(不是细丝哟)~

    Q版-红葱油酥(简单快手版)的做法步骤图 第4张
  4. 放油没过红葱头,中火慢慢炸制~

    Q版-红葱油酥(简单快手版)的做法步骤图 第5张
  5. 变焦黄关火,加一把青葱~

    Q版-红葱油酥(简单快手版)的做法步骤图 第6张
  6. 油温稍微冷却下来加一茶匙盐搅拌均匀~

    Q版-红葱油酥(简单快手版)的做法步骤图 第7张
  7. 放置冷却后装瓶~放入冰箱冷藏保存,三个月之内随取随用~

    Q版-红葱油酥(简单快手版)的做法步骤图 第8张
  8. 成品图~

    Q版-红葱油酥(简单快手版)的做法步骤图 第9张
  9. 细部微距~

    Q版-红葱油酥(简单快手版)的做法步骤图 第10张

小贴士

#注意火候的掌握,差不多变焦黄就要关火囖,因为还有余温,要不就会变焦糊了~

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