减肥减脂|快手煎牛肉三文鱼
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牛肉和三文鱼都是优质的蛋白质,不含碳水化合物,特别适合减肥健身的时候食用。这道菜除了牛肉和三文鱼之外,还搭配了芦笋以及西红柿,让整份餐口感更丰富营养更均衡😘
用料
三文鱼 | 一块 |
牛肉片 | 5片左右 |
西红柿 | 1个 |
芦笋 | 6根 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 少许 |
减肥减脂|快手煎牛肉三文鱼的做法
番茄芦笋洗净,芦笋切掉较硬的底部,番茄切半去蒂
用厨房纸巾压干三文鱼上的水分,用适量的盐和黑胡椒粉腌制15分钟
牛肉也用厨房纸巾压干水分,然后下锅,最好选带脂肪的牛肉,这样锅里就不用先放油,下锅后会自动出油。过程中撒入适量的盐和黑胡椒调味,七分熟时出锅(熟成度按照自己的喜好)
牛肉出锅后留着锅里的油来煎三文鱼,鱼肉的那一面先下锅,这样鱼肉就不会散,然后煎两边,最后才煎鱼皮部分。
三文鱼不用煎到全熟,全熟的肉太柴,煎鱼皮的时候可以稍稍掀开鱼肉,里面还是带微粉的时候就要出锅
可以换个锅刷一点橄榄油,放入芦笋和番茄,🍅的切面朝下
番茄的切面要煎到微焦,有一点点黑都没关系,芦笋煎软后撒盐调味
把全部煎好的食材摆盘就大功告成啦😘
小贴士
这道菜从准备到做完只需要大概30分钟,妥妥的快手菜。
牛肉片可以先脂肪多一点的,里面所用的油基本是食材本身的油脂,比较健康。满满一碗有肉有鱼有蔬菜,特别满足。
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