扇贝南瓜羹
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总有一个季节适合吃有点好看又简单的西餐
用料
贝贝南瓜 | 2个 |
扇贝肉 | 6颗 |
豌豆粒 | 1把 |
料酒 | 1/2汤匙 |
淀粉 | 1/2汤匙 |
研磨胡椒碎 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
奶油 | 50克 |
黄油 | 15克 |
扇贝南瓜羹的做法
贝贝南瓜2个,扇贝肉6颗,豌豆粒1小把
南瓜上锅蒸熟,熊熊蒸了25分钟(根据实际情况增减时间)
扇贝肉加1/2汤匙料酒,1点点胡椒碎,1/2汤匙淀粉,抓匀,腌制10分钟
蒸熟的南瓜可以花里胡哨的切一下,也可以切个平口
挖出一半量的南瓜肉就好
加200ml热水,破壁机玉米浓汁模式打20秒
黄油15克,把扇贝肉煎香
倒入南瓜浓汤,倒入50ml奶油,加1小勺盐,小火慢慢搅啊搅啊
再浓稠一点的时候加入豌豆粒,煮开即可
装回南瓜壳里就好,漂漂亮亮不用刷碗
香甜浓郁且鲜美
成品图
成品图
小贴士
如果觉得你的汤汁不够浓稠可以加1/2汤匙淀粉,最好是不要,慢慢熬浓稠最好。
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