大吉大利,今晚吃鸡 翅
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我家小胖妞爱吃鸡肉,炸的烤的总吃不健康,红烧又太普通,于是就想到了蒸,既省事又健康还美味的蒸蒸大法。
用料
鸡翅中 | 8个 |
糯米(我家不巧没有了,就用了大黄米) | 适量,孩子还挺爱吃蒸过入了鸡汁味的米的 |
胡萝卜 | 八片 |
小葱 | 一丢丢 |
盐 | 适量 |
大吉大利,今晚吃鸡 翅的做法
清洗鸡翅中,我有强迫症,必须把那些不起眼的小细毛毛全拔掉,然后浸泡一下,因为给孩子吃,不爱放料酒去腥,所以就多泡泡。
放盐适量,带上一次性手套抓匀,放冰箱冷藏静置入味。一小时也行,过夜亦可。
糯米,用水泡过夜,天热的时候也一并放冰箱泡吧。
准备胡萝卜垫底,鸡翅用厨房纸稍吸去水分,表面沾满泡过的糯米,放在胡萝卜上,上锅蒸一小时,一定记得锅里多放水,别烧干锅了。
蒸熟后,撒一点葱花,这步可以省略,纯粹为了装饰。
小贴士
胡萝卜虽然也为了装饰,但是还是挺好吃的,奈何我家娃就是不吃,这是逼着我把胡萝卜打碎和面里压面条给她吃呀!嘻嘻,一切她不爱吃的菜我都是这么让她心悦诚服的吃下去的。
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