黄瓜炒鸡蛋(懒人菜谱)
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沪漂小情侣,第一:懒,第二:穷,第三:间歇性想养身,所以就来一道简单快速的黄瓜炒鸡蛋,美味又营养,菜谱类型:清淡。
用料
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 1-2个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
青辣椒 | 半只 |
1.黄瓜1条、鸡蛋1-2个(建议2个,楼主家里就剩3个鸡蛋得省着吃😀)、辣椒半个,准备好;
2.建议鸡蛋里放2-3滴酱油,如图,不要贪多。贪多后,没有鲜嫩的炒蛋味,只有酱油味啦;
3.搅拌均匀,准备倒入锅中;
3.锅里倒油:
(1)如果你鸡蛋多(又是不粘锅),倒一点点油即可,然后将蛋倒入,炒2分钟蛋就可以盛出;
(2)如果蛋不多,又想让蛋看起来很多,锅里多倒点油(锅底底层淹没),开火30s后有稍微凝固状后,不停翻炒,这样蛋会很蓬松,看上去很多的样子,鸡蛋炒好后多余的油盛起来。
4.炒好的鸡蛋装盆,锅不需要洗;
5.倒入黄瓜,放一点盐,放一丢丢水(将水倒在炒菜铲子上的量即口,然后围着黄瓜周边倒下);
6.大火翻炒2-3分钟再加入辣椒和鸡蛋翻炒1分钟差不多就好了;
7.个人喜欢吃软中略带脆的口感,大家可以根据自己口感,控制翻炒的时间;
8.还有一点:无论做什么菜,关于盐量,一定是慢慢加,多品尝,不要一次性放足盐,小心咸到不能吃。
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